精神與美食永遠同在!就來一趟四日市市的精神美食「豚排」之旅。

精神與美食永遠同在!就來一趟四日市市的精神美食「豚排」之旅。

是什麼樣的「豚排」讓三重縣四日市市民稱之為精神美食?市內無論中華料理店、拉麵店、居酒屋、洋食等餐廳都推出各有特色的豚排,甚至還有「豚排協會」!本篇為大家介紹三重縣四日市市民從小吃到大,離鄉也朝思暮想的兩家豚排名店。品嘗之後,再帶大家附近散散步,看看的城市的歷史、文化與悠閒♪

文案:賴美倫
台灣宜蘭出身,旅日10年。喜歡日本神話,到日本任何地方,一定先到神社打招呼,再跟當地人聊天,請教當地歷史文化與推薦景點,旅行才會開始。獨鍾日本茶道,尤其是茶道中的日本庭園、花道與和菓子之美。

三重縣是美食大縣,各區域都有特色美食,例如松阪市有松阪牛,伊勢志摩有伊勢龍蝦、鮑魚、伊勢烏龍麵,津市有鰻魚飯、津餃子,名張市有牛汁等等。這次為大家介紹三重縣最大城市四日市市的精神美食「豚排(とんてき,日文發音TONTEKI)」。
*照片從近鉄四日市車站上方的近鉄百貨公司11樓的サロン ド テ モロゾフ(MOROZOFF)咖啡廳拍攝。

早在昭和時代(1950年代左右)四日市市已經有豚排了,豪邁且美味的豚排一年比一年受到當地人喜愛,成了四日市市民的精神美食,四日市市內許多中華料理店、拉麵店、居酒屋、洋食等餐廳都推出各有特色的豚排,甚至還成立了「四日市豚排協會」,豚排名店不只當地人,連外縣市觀光客都前來排隊享用。

四日市市的精神美食「豚排」,不同於一般豬排,根據「四日市豚排協會」定義,四日市市豚排必須符合4大條件與1大特徵,才能被認定為四日市市豚排。
四大條件分別是:①以煎烤方式調理厚片豬肉,②煎烤時以濃郁醬汁調味,③必須加入蒜頭,④豚排餐盤上必須同時有高麗菜絲。
1大特徵是,豚排必須切成條狀(末端可以不切開像棒球手套一樣的形狀,也可全部切開成條狀)。

我們直接帶大家來到四日市市,品嘗豚排的豪邁滋味!
從大阪或從名古屋,搭乘近鉄(近畿鉄道)來四日市市都非常方便。無論是計劃到四日市港埠大樓「海照14」欣賞夜景,或者到「御在所」賞楓玩雪、「湯之山溫泉」泡湯、「水沢楓葉谷」賞楓等,近鉄四日市車站都是轉車的中繼站,因此這次為大家介紹從近鉄四日市車站走路只要23分鐘的一番街商店街與車站附近的「豚排名店」。
享用完「豚排」後,還可到附近的「諏訪神社」與「鵜之森公園」散步,讓豚排用餐行程飽足又豐富精彩♪

首先為大家介紹,位於近鉄四日市車站旁,一番街商店街內的「一樂」。

創業於1972年的一樂,是相當受到當地人愛戴的中華料理餐廳,招牌之一的「豚排定食」果然名不虛傳,大份量已讓視覺大滿足!動筷後,味蕾完全被攻陷……

一樂的豚排,每天嚴選新鮮上等的肩夾里脊肉,大份量250g,以特製醬油醬汁蒸烤出來的人氣逸品。看起來好像重口味,其實只是醬汁顏色偏黑,新鮮肉質才有的彈牙嚼勁,肉汁、蒜頭與醬油醬汁融為一體後實在太下飯,與高麗菜絲也很絕配,不知不覺就完食了♪

大食量的朋友和愛吃辣的朋友,也可加點一碗一樂的另一人氣名物「担担麵」,香濃的芝麻香撲鼻,拌著辣油的夠味湯頭與香Q中粗麵條一起在口中熱舞,味覺大滿足!

第2家豚排名店是「豚排屋CHAN(トンテキ屋ちゃん 四日市店)」,從近鉄四日市車站走過來只要1分鐘。

豚排屋CHAN是人氣拉麵CHAN連鎖店的豚排屋。因此愛吃日本拉麵又想嚐嚐傳說中的四日市精神美食豚排的朋友,歡迎試試店內超人氣的「駅前set(駅前セット)」,包括100g的豚排、鰹節豚骨小碗拉麺(一般日本拉麵的半碗份量)、米飯,一餐全滿足。

豚排屋CHAN的豚排選擇較柔軟的肩夾里脊肉,加入10種以上辛香料與調味料調配出來的醬汁蒸烤,讓人食慾大開的逸品。
單點的豚排,可選擇200g或150g,重口味的朋友,點餐時還可向店員要求多加點醬汁,多放點蒜頭,如同量身定做的豚排。

吃飽後,帶大家到距離近鉄四日市車站北側走路約5分鐘的「諏訪神社」散散步。
創建於1202年的諏訪神社是四日市市非常重要且具代表性的神社。
與四日市市一起走過歷史的諏訪神社,是每年10月舉辦豪華傳統祭典「四日市祭(超過300年歷史的祭典)」的神社,也是經常舉行神社婚禮,非常受到當地人喜愛的神社。

諏訪神社境內,政成稻荷社與山津見神社的鳥居,是非常難得一見的並排鳥居。

如果想再多感受一下四日市市,從近鉄四日市車站東側出口也是5分鐘散步距離,有座可體驗日本文化的「鵜之森公園」。
照片為鵜之森公園內的「鵜森神社」。這裡曾經是浜田城的舊跡,從西元1400年開始是浜田城主田原家祭神的神社。神社祭祀的神為天照大御神(太陽神)、菅原道真公(日本學問之神)、鵜森大明神(田原家的祖先)。

鵜之森公園內的「田原稻荷大明神」。
這裡的稻荷神社與浜田城主田原家有相當深的淵源,因此改稱為田原稻荷大明神。
神社前經常有可愛的貓咪來玩耍,是喜歡貓咪朋友們的療癒神社。

鵜之森公園內的「泗翠庵」。
泗翠庵是由日本數奇屋建築(茶室風格的日本傳統建築)第一人中村昌生所設計的茶室與庭園,可體驗日本傳統文化之茶道,也可品嘗抹茶與和菓子,有興趣的朋友歡迎來體驗。

來到四日市市,到處都可以看到四日市市吉祥物「小入道君」。
小入道君是永遠6歲,調皮的妖怪小男孩。非常受到四日市市民喜愛的小入道君,為推廣四日市市,經常出現在許多活動與海報、看板中。

歡迎大家來四日市市品嘗美味豚排,看看小入道君可愛的模樣。近鉄四日市車站上的近鉄百貨公司與附近商店街,都好逛好買,附近還有不少平價HOTEL,是三重觀光住宿的不錯選擇。

【一樂】
地址:三重県四日市市諏訪栄町10-2
【豚排屋CHAN(トンテキ屋ちゃん 四日市店) 】
地址:三重県四日市市安島1-2-20
交通:近鉄名古屋線「近鉄四日市車站」

這篇文章中介紹的景點