มัตสึซากะ เมืองแห่งปราสาทโบราณที่คนรักเนื้อต้องตกหลุมรัก
ถ้าพูดถึงเนื้อคุณภาพดีอันดับต้นๆของโลก คงหนีไม่พ้นเนื้อมัตสึซากะ ที่มีแหล่งกำเนิดที่เมืองมัตสึซากะ จังหวัดมิเอะแห่งนี้ ใครที่ชอบทานเนื้อ ที่นี่คงถือเป็นสวรรค์แห่งนักชิมเลยทีเดียว
หากคุณต้องการที่จะเพลิดเพลินกับการทานอาหารและดื่มในญี่ปุ่นคุณต้องไปที่จ.มิเอะ เมืองมัตสึซากะ ลองลิ้มชิมรสเนื้อวัวมัตสึซากะที่อร่อยไม่ว่าจะทานแบบชาบูชาบู สุกี้ยากี้หรือเนื้อย่างก็ได้ ที่นี่มีร้านค้ามากมาย หากเดินทางไม่ถูก เราแนะนำให้ไปขอข้อมูลที่ศูนย์แลกเปลี่ยนการท่องเที่ยวมัตสึซากะ
สาวผู้รักการถ่ายภาพเป็นชีวิตจิตใจใช้เวลาส่วนใหญ่ไปกับงานเขียนและท่องเที่ยว ชอบธรรมชาติรักประเทศญี่ปุ่นและชอบทานอิเสะเอบิมาก การได้มาสำรวจและเดินทางผจญภัยในจ.มิเอะจึงเป็นความสุขอย่างที่สุด และด้วยทัศนียภาพอันงดงาม ที่เที่ยวเยอะ ผู้คนใจดีจึงทำให้ตกหลุมรักเมืองนี้อย่างง่ายดายจนต้องมาแล้วมาอีก
การเดินทางมามัตสึซากะนั้นง่ายมากสามารถมาได้ทั้งรถไฟสาย JR และ Kintetsu ลงที่สถานีมัตสึซากะ (Matsusaka) ที่ตั้งอยู่ทางตอนเหนือของ Ise-Shima กล่าวกันว่าเป็นย่านการค้าในสมัยเอโดะซึ่งเป็นศูนย์กลางการคมนาคมที่สำคัญ และยังคงเป็นหนึ่งในเมืองเศรษฐกิจและวัฒนธรรมที่สำคัญที่สุดในจังหวัดมิเอะ
ถ้ากลัวเลือกร้านไม่ถูกเดินตรงมาอีกนิดที่ถนน 大手通り(Ootedori)จะเจอกับ Matsusaka Tourist Information Center ที่นี่เค้ามีรวบรวมข้อมูลเกี่ยวกับ Matsusaka เช่น แนะนำการกินและดื่ม ประสบการณ์กิโมโนและGojoban Yashiki หรือคฤหาสน์ซามูไร
ด้านในไม่เพียงแต่มีข้อมูลสถานที่ท่องเที่ยวเจ้าหน้าที่ยังสามารถแนะนำพิกัด ราคา เมนูของร้านเนื้อมัตสึซากะแทบทุกร้านในย่านนี้ได้(เจ้าหน้าที่ที่สามารถสื่อสารภาษาอังกฤษได้จะอยู่ที่เคาน์เตอร์)
ในมื้อเย็นเราลองเลือกทานข้าวกับเนื้อมัตสึซากะA5 ย่างกับซอส จากร้านที่ถนนคนเดิน (การแบ่งชนิดของเนื้อจะแบ่งเป็น 5 เกรด A5คือคุณภาพดีที่สุด) รสชาติเนื้อนุ่ม ละลายในปาก เหมาะที่จะทานกับข้าวสวยร้อนๆ
ร้านคาเมยะ （Kameya）
เวบไซต์ https://www.matsusaka-kanko.com/org/org/kameya/
พิกัด https://goo.gl/maps/kCjLHamNGuGFHfgP9
ร้านเนื้อดีๆไม่ได้มีแค่ในตลาดถ้าลองเดินไปตามตรอกซอกซอย จะสามารถค้นพบร้านอาหารดีๆราคาย่อมเยาได้โดยไม่รู้ตัว
จริงๆอยากจะลองทานให้ครบทุกร้านเลยแต่น่าเสียดายที่ไม่มีเวลาพอ เนื้อมัตสึซากะจะไม่ทำให้ผิดหวังแน่นอนไม่ว่าจะลองทานที่ร้านไหนก็ตาม เราสามารถหาข้อมูลร้านอาหารต่างๆได้จากศูนย์ข้อมูลการท่องเที่ยวมัตสึซากะ
มื้อเที่ยงวันถัดไปเราเลยลองทานเนื้อแบบชาบูดูบ้าง เราเลือกจากร้านที่เจ้าหน้าที่ท่องเที่ยวแนะนำ
สุกี้ยากี้เป็นอาหารญี่ปุ่นที่ทำจากเนื้อที่นำมาย่างแล้วปรุงรสด้วยซอสถั่วเหลืองและน้ำตาล สุกียากี้เนื้อวัวมัตสึซากะเป็นหนึ่งในอาหารเมนูเนื้อที่ได้รับการกล่าวขานมากที่สุดในญี่ปุ่น
พนักงานยกประกาศณียบัตรมาให้ดูรับรองว่าเป็นเนื้อ A5 ของแท้ เนื้อวัว มัตสึซากะที่ได้รับการจัดการดูแลเป็นอย่างดี เป็นความภูมิใจตั้งแต่การเลี้ยงดู จำหน่ายไปจนการปรุงอาหาร
เราลองทานแบบกึ่งสุกกึ่งดิบดูบ้างในเซตมีไข่ดิบ, ซอส, ข้าว, ซุป, เครื่องเคียงมาให้
การทานเนื้อสำเร็จรูปในแบบใส่ไข่สด เมื่อคุณจุ่มเนื้อที่ร้อนลงในไข่ ความร้อนของเนื้อจะทำให้ไข่สุกทันที ทำให้ไข่เข้ากันกับเนื้อ
แล้วก็ลองทานแบบจิ้มซอสเล็กน้อยพร้อมกับข้าวสวยร้อนๆดูคุณภาพของเนื้อไม่ทำให้ผิดหวังจริงๆ และยิ่งเมื่อเทียบกับราคา ทั้งเซตเพียง 3,000เยน ยิ่งรู้สึกว่าดีมากจนน่าตกใจ
นอกจากเนื้อจะอร่อยบางร้านยังมีบรรยากาศที่ดี สามารถนั่งชมสวนญี่ปุ่นไปด้วยในตัวได้
ในบรรยากาศที่สงบคุณสามารถมีใช้สมาธิไปกับอาหารที่ดี
ร้าน Shoutouan ショウトウアン
เวบไซต์ http://shoutouan.com/
พิกัด https://goo.gl/maps/w1gr3WkmFcYLTNLn7
ถ้าอยากลองทำเมนูเนื้อทานเองสามารถหาซื้อเนื้อมัตสึซากะ A5 แบบแช่แข็งได้ ตามร้านของฝากทั่วไป ราคาไม่แรงมากแพคนี้ราคาประมาณพันกว่าเยน
ถ้าใครไม่ทานเนื้อก็ยังถือว่าไม่ได้พลาดมากนัก เพราะสำหรับคนที่นี่ คำว่า “เนื้อมัตสึซากะ”ยังหมายความรวมถึงเนื้อหมู และเนื้อไก่ อีกด้วยโดยมีลักษณะเด่นคือลายหินอ่อนของไขมันที่แทรกอย่างสวยงามในเนื้อ
นอกจากนี้ยังมีของฝากอื่นๆที่เป็นรสชาติเนื้อมัตสึซากะอีกมากมายเช่น ขนมเซมเบ้
เราสามารถลิ้มลองเนื้อวัวมัตสึซากะต่อได้อีก เช่น การซื้อฝากให้เพื่อนที่ไม่ได้มามัตสึซากะด้วยกัน
ปิดท้ายด้วยของหวานขนม Uiro หน้าตาคล้ายขนมชั้นบ้านเรา มีหลายแบบให้เลือกรสชาติตัดความมันของเนื้อได้เป็นอย่างดีถือเป็นการปิดคอร์สของนักทานเนื้อได้อย่างสมบูรณ์
รายละเอียด เมืองมัตสึซากะ
ที่อยู่(Goshono Machi Matsusaka Tourism Exchange Center):
658-3 Uomachi,Matsusaka 515-0082, Mie Prefecture
การเดินทางมายังเมืองมัตสึซากะสามารถทำได้โดยขึ้นรถไฟJR หรือ Kintetsu มาที่ Matsusaka Station
เวลาทำการ:
ขึ้นอยู่กับแต่ละร้านสามารถสอบถามข้อมูลได้ที่ Gosho no Machi Matsusaka Tourism Exchange Center9.00-18.00 น. เดือน ธันวาคม ถึง กุมภาพันธ์ เปิด 9.00-17.00 น.
เบอร์โทร: +81 59825-6565
เวบไซต์(MatsusakaTourism Exchange Center)
https://www.kankomie.or.jp/special/matsusaka-informationcenter/
เวบไซต์ภาษาไทย
https://www.kankomie.or.jp/th/
ร้านคาเมยะ （Kameya）
เวบไซต์ https://www.matsusaka-kanko.com/org/org/kameya/
พิกัด https://goo.gl/maps/kCjLHamNGuGFHfgP9
ร้าน Shoutouan
เวบไซต์ http://shoutouan.com/
พิกัด https://goo.gl/maps/w1gr3WkmFcYLTNLn7
ข้อสรุป
เมืองมัตสึซากะถือเป็นอีกหนึ่งจุดหมายปลายทางที่คนรักเนื้อต้องมาลองเพราะนอกจากจะได้ชิมเมนูเนื้อหลากหลายจากแห่งกำเนิดเนื้อชั้นดีแล้วยังเป็นเมืองที่มีความสงบ เที่ยวง่าย และมีผู้คนที่อัธยาศัยดีเหมาะกับการมาแวะพักหรือจะเที่ยวแบบไปเช้า-เย็นกลับจากนาโงย่าก็สะดวกสบาย