忍者出任务时吃的是什么食物?这种携带粮今天还能吃到

忍者出任务时吃的是什么食物?这种携带粮今天还能吃到

日本忍者出任务的时候,一蹲就是好几天,那他们吃啥?据说是兵粮丸+饥渴丸+烤米饼,这种烤米饼,今天还能吃到!在上野市的鎌田製菓店,店长依旧纯手工烤制每一块米饼。那它到底是什么样子,好不好吃呢?

文案:苏菲

旅日九年。从留学生时代起,便在个人的自媒体中撰写日本社会、文化、美食、旅游等内容,全网拥有70万以上关注者,曾出版中文书籍《日本不装腔指南》。

忍者,是一种在历史上真实存在过的职业。现代的各种小说、影视和动漫中,忍者往往上天下地,无所不能,让人不禁充满好奇:他们的各种「术」到底有多大能耐?在历史上忍者又是做什么的呢?

用现在的概念来解释的话,忍者应该类似于「密探」或者「特工」。他们很少像将士那样与敌人直接对峙,主要负责潜入、侦查、暗杀等工作。

在三重县的「忍者城」伊贺,还留着很多能让我们一窥忍者真实生活的东西。其中之一就是忍者出任务时吃的携带食品——烤米饼(katayaki)。

这家古老的果子店,位于上野市一条娴静的小街上。店面也是同样低调。

一进门,就看到各种口味的烤米饼和忍者的小手工,有一种令人怀念的气氛。

看起来其貌不扬的的米饼,制作起来却并不是易事。

把面团放到烤制用的铁板上之后,加入一些调料,然后用专门的铁盘压成同样大小。

这之后,要耐着性子,花很长时间把米饼里面所含的水分一点一点烤干。翻面、移动的时间都要仔细计算,再加上铁板持续压,才能形成密实坚硬的质地。

而这一切,都是纯手工完成。

一次又一次被移动到铁板的另一端,烤米饼就算完成了。

拿到它就会发现,烤米饼真的是超级硬!吃的时候要用两块烤米饼敲击打碎才行。用手硬掰都不一定掰得过。

这样硬的米饼,保质期可以多达几个月甚至半年。怪不得忍者出任务的时候喜欢把他们作为携带食物,不会轻易被压碎,也不容易变质,吃起来还口味香甜!据说很多当地人都喜欢把烤米饼作为零食来吃,这也是它能够流传至今的缘故吧。

下次来到伊贺,你要不要也尝一下呢?

鎌田製菓店

地址:三重県伊賀市上野丸之内8−31

交通: 伊贺铁道上野市站步行5分钟

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