【モクモク手づくりファーム】手づくりウインナー体験教室 【毎日開催】

  • 実際に工房で使用しているものと同じ豚肉を使います。まずはよく練って粘り気をだしていきます。
  • しっかりと赤身の粘り気がでてきたら、食感のよいウインナーになります。
  • 白身も加えて練り合わせたらいよいよ腸詰をします。ウインナーには食感のやわらかな羊の腸をつかいます。
  • 長いウインナーをつくったら・・・
  • ほどよい大きさにひねって形をつくります。
  • ここまでくると一安心!
  • つくった生ウインナーは隣のボイル室で茹でて仕上げ!できたての試食をしましょう!
  • みなさんのご参加をお待ちしています!
  • 実際に工房で使用しているものと同じ豚肉を使います。まずはよく練って粘り気をだしていきます。
  • しっかりと赤身の粘り気がでてきたら、食感のよいウインナーになります。
  • 白身も加えて練り合わせたらいよいよ腸詰をします。ウインナーには食感のやわらかな羊の腸をつかいます。
  • 長いウインナーをつくったら・・・
  • ほどよい大きさにひねって形をつくります。
  • ここまでくると一安心!
  • つくった生ウインナーは隣のボイル室で茹でて仕上げ!できたての試食をしましょう!
  • みなさんのご参加をお待ちしています!
初心者歓迎 * 未就学児参加可 * 小学生参加可 * 60歳以上参加可 * ガイド・講師付き * 現地カード払い可 *

モクモクの食育体験プログラム「手づくりウインナー教室」

■豚肉を「練る」作業から始めるウインナーづくりです。

実際に工房でウインナーづくりに使用している豚肉と同じものを使ってつくります。
まずは赤身を練って、粘り気が出てきたら白身と練り合わせて腸詰をします。


■作業開始から90分後にできたてのウインナーの試食をします。

腸詰できた生ウインナーはボイル室へ。茹でたてのアツアツを試食しましょう!
開催期間
通年開催
所要時間
90分程
施設名
伊賀の里モクモク手づくりファーム
集合場所・体験場所
伊賀の里モクモク手づくりファーム
住所
伊賀市西湯舟3609
電話番号
0595-43-0909
公式URL
http://www.moku-moku.com/
営業時間
平日  10:30/13:00
土日祝 10:30/13:00/15:00
(所要時間:約90分)
料金
・2名まで 3,240円(税込)
・4名まで 5,832円(税込)
・6名まで 8,424円(税込)
・8名まで 11,016円(税込)
・9名以上 おひとり 1,296円(税込)
・30名以上 おひとり 1,166円(税込)
公共交通機関でのアクセス
・JR関西線、草津線とも「柘植駅」下車車で15分
・伊賀鉄道「上野市駅」より車で25分 
車でのアクセス
・名阪国道「壬生野IC」から車で約10分
・新名神「甲南IC」から車で約10分
駐車場
500台(無料)

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